El efecto rebote es más saludable que estar siempre obeso

La investigación sugiere que el sube y baja de peso es menos dañino que el exceso constante de grasa. Pero los expertos califican este descubrimiento con cautela.

Quien ha realizado alguna dieta en su vida y ha logrado eliminar algunos kilos de más sabe lo fácil que puede resultar el ganar el peso perdido después de algún tiempo. Sobrellevar el efecto rebote no es una tarea sencilla, pero una nueva investigación de la Universidad de Alabama, en Birmingham, sugiere que este ir y venir en nuestro peso corporal no es tan perjudicial para la salud como solía pensarse.

Los científicos involucrados en esta investigación han realizado un descubrimiento que apunta en contra del sentido común: “ya que voy a ganar esos kilos de vuelta, mejor ni intentarlo”. Para ellos, adelgazar y engordar después de un tiempo es mejor que continuar gordo.

El investigador David Allison, responsable del estudio, llegó a la conclusión al observar las variaciones de peso en ratones. El equipo de Allison se dio cuenta de que los roedores obesos estimulados a engordar y adelgazar para simular el efecto rebote vivieron más tiempo que aquellos que siguieron obesos. Además, los que han tenido cambios de peso no han sufrido daños.

Para Allison, las personas deberían considerar la dieta como una ida al dentista. “Si usted va al dentista cada seis meses, se va a encontrar con algunas caries o manchas en sus dientes que hay que limpiar. En seis meses, la placa va a volver; lo mismo ocurre con la pérdida de peso. Y nadie dice que la odontología es un fracaso”.

En su discurso en la reunión anual de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia (AAAS), en Boston, Allison, aseguró que no es una mala idea perder peso aun sabiendo que después de un tiempo se volverá a ganar.

Sin embargo, estas declaraciones y la tesis del investigador no fueron bien recibidas por la comunidad científica. Otros expertos en alimentación se mostraron reticentes a los “beneficios” del efecto rebote y alertan sobre los riesgos que representa para la salud.

Autor del libro The Diet Myth (aún sin título en español), Timothy Spector, del King’s College de Londres, sostiene que este tipo de comportamiento alimentario debe ser evitado a toda costa. Ha desarrollado investigaciones sobre la dieta yo-yo con 5 mil personas gemelas. “La información que tenemos sobre el efecto rebote en seres humanos demuestran que ganar y perder peso te hace engordar después de un tiempo. En el estudio con hermanos gemelos, el gemelo que hizo la dieta por lo general era más gordo a largo plazo que a su hermano que no había hecho nada.”

Un reciente estudio israelí sobre el tema, también realizado con ratones, demostró que el efecto rebote interfiere en el funcionamiento de los microbios intestinales – lo que modifica permanentemente la regulación de la energía del cuerpo. Estos mismos microbios causaron obesidad cuando fueron transplantados al intestino de otros roedores.

Efecto rebote sobre la obesidad

Efecto rebote sobre la obesidad

De cualquier forma, la obesidad es uno de los mayores problemas de salud pública del mundo. La Organización Mundial de la Salud estima que si no se hace nada, 700 millones de adultos estarán obesos y 2,3 millones de personas tendrán sobrepeso hasta el año 2025.

En América Latina, el problema es ascendente y preocupa a las autoridades de salud. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en conjunto con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), dio a conocer una encuesta que muestra el crecimiento del número de personas con sobrepeso en la región: de 51.1% en 2010 a 54,1% en 2014. La obesidad aumentó un 17,8% en 2010 al 20% en 2014, siendo mayor en mujeres.

Por las dudas, si usted realmente quiere o necesita adelgazar, apueste por una de las actitudes más esenciales para que una dieta resulte altamente eficaz: el seguimiento médico.

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