Alimentos prohibidos para diabéticos

La Real Academia Española define a la diabetes como: “Enfermedad metabólica caracterizada por eliminación excesiva de orina, adelgazamiento, sed intensa y otros trastornos generales. Producida por una alteración de la hipófisis y caracterizada por poliuria sin presencia de glucosa”. Vamos con los alimentos prohibidos para diabéticos.

Entendiendo que la diabetes está vinculada con procesos metabólicos y hormonales es fundamental tener en cuenta que estos procesos se dan al momento de ingerir sustancias, bien sean alimentos o bebidas, que luego de ser digeridos pueden producir altos niveles de glucosa en la sangre y descompensar el sistema.

Como anteriormente se planteó existen alimentos considerados prohibidos para aquellas personas que han sido diagnosticados con esta enfermedad, que son aquellos que elevan los niveles de glucosa en la sangre. Para quienes sufren de diabetes esto representa un riesgo de hiperglicemia y otras consecuencias graves.

Hamburguesa, alimento prohibido para diabéticos

Hamburguesa, alimento prohibido para diabéticos

Los alimentos dañinos para las personas que sufren de diabetes son:

  • El azúcar: Hablamos del azúcar refinada, azúcar blanca, azúcar morena, la miel, chocolates, pasteles, helados, donas, tortas, galletas y así como también cualquier alimento o golosina que posea en su composición gran cantidad de azúcar.
  • Frituras: Las frituras aportan gran cantidad de grasa saturada “no saludable” al organismo que es fundamental que evitemos, seamos o no diabéticos. Se recomienda cocinar los alimentos hervidos o a la plancha evitando el uso de aceites.
  • Sodio: Los diabéticos deben evitar alimentos con alto contenido de sodio (sal) ya que es dañino para el sistema.
  • Harinas refinadas: Se debe hacer una reducción considerable de harinas refinadas como lo son pan blanco, pizzas, pastas, pasteles, ya que estos carbohidratos se convierten en glucosa y perjudican el sistema. Se recomienda el consumo de alimentos integrales y con harina de trigo.
  • Lácteos: Los productos lácteos son más ricos en azúcares e inclusive poseen gran cantidad de grasa, es por ello que se recomienda no consumirlos si se padece de diabetes. En estos lácteos cuentan la mantequilla, quesos, nata, sueros, queso crema, crema de leche y efectivamente la leche.

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